Ingredienti:
mandorle 500 gr
500 gr di miele
2 albumi d'uovo
Procedimento
Mettere gli albumi e il miele in un tegame, lavorando il tutto con un cucchiaio in legno per almeno quattro ore. Per sapere se si è arrivati a una giusta consistenza, bisogna versarne un po' in un bicchiere d'acqua, se non si scioglie il torrone è fatto. Aggiungere all'impasto le mandorle sbucciate e precedentemente tosta te e formate dei pani, che verranno poi ricoperti con dell'ostia.
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