Ricetta crema chantilly

Ingredienti:

-4 tuorli d'uovo

-4 cucchiai di farina

-5 cucchiai di zucchero

-400 ml di latte

-250 ml di panna

-1 scorza di limone

Procedimento

Fate scaldare il latte in un pentolino con la scorza di limone a fuoco lento. Montare i tuorli con lo zucchero e versare nel latte. Aggiungere lentamente e mescolando la farina setacciata, portare il tutto in un pentolino e cuocere a fiamma bassa e mescolare, finché la crema non sarà densa. Quando la crema si sarà raffreddata aggiungete la panna montata.

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